Star Travel●超夯鬼神豬腳。建立韓式豬腳的正確食用觀念!

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終於吃到了日思夜想的韓式豬腳,今年4月韓國知名《鬼神豬腳》終於在台北東區正式開幕了。之前就已經等了兩個月,原本聽說3月就會開幕,結果沒想到因招募人員問題導致開幕延後。不論如何,我們終於影機會在台灣也吃到正宗的韓式豬腳了,非常開心。有去韓國玩的朋友不知道有沒有體驗過請飯店櫃台幫忙訂豬腳外賣的經驗,在飯店房間裡準備好幾瓶啤酒,香Q的豬腳加上外賣炸雞和好友一起大快朵頤享受宵夜完全幸福啊!

韓式豬腳和台式的滷豬腳不太一樣,各有千秋,跟我們把豬腳當作主食來吃不一樣的是,韓國人主要把豬腳當成宵夜或是下酒菜,是切片(塊)來食用,在韓國點外賣的時候點一份豬腳,會收到超多東西,我第一次吃的時候真的有嚇到,除了會附上沾醬和包肉用的生菜之外,竟然還有送一份切絲的沙拉、一份扮面還有一片餅和幾個泡菜,總之很彭湃,這一點這次台北東區新開的鬼神豬腳可說是有還原到道地韓式吃法喔~

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這次台北新開的鬼神豬腳,經營團隊為了確保口味的正宗,還特地空運了15年的老滷汁來台,要讓台灣消費者也能吃到跟韓國一樣的道地口味,這一點讓人很欣賞(最討厭欺騙海外民眾的連鎖店),菜單有幾款口味不同的豬腳可以選擇:原味豬腳、炭火辣豬腳、涼拌豬腳、大蒜豬腳、半半豬腳、生菜包肉、迷你炭火辣腳蹄,除了豬腳之外還有幾項配餐(主食類)可以選:海苔飯糰、韓式蒸蛋、鐵板麵線豬腳主要都是滷過的,然後再配不同醬料、或不同加工方式呈現,像大蒜豬腳是用醬汁淋上豬腳、炭火辣豬腳則是加上辣醬後再用炭火烤。半半豬腳是讓客人可以各選一種口味的做成一份,我們這次吃就是選擇了《原味豬腳》和《炭火辣豬腳》兩種搭配的《半半豬腳》

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韓式的豬腳和台式最大的不同點在於,外皮比較Q,內肉嫩,而台式的則是皮也很Q軟,好吃的有入口即化的感覺。所以吃韓式豬腳不太會覺得是在吃肥肉(我自己本身還滿愛吃豬腳類食物),鬼神豬腳的好吃是不用多說,就說一下口味好了,因為我們點了兩種,一種是原味,一種是炭火辣味,原味的本身也有醬汁的香氣,Q嫩好吃,但是塗過辣醬再用炭火烤過豬腳實在是味道太豐富,所以一下讓原味的失去了丰采?

炭火辣豬腳實在太好吃了,我自己都不自覺一直吃,外皮不只Q嫩還有炭火烤過的焦香,實在是很美味,我幾乎沒有再另外沾醬或配菜吃,加上炭火辣豬腳是切成方便一口吃的塊狀,簡直是一口接一口不停地往嘴巴送。好吃!!!現在在寫得當下,也突然好想吃?

半半豬腳:

《原味豬腳》⭐⭐⭐

《炭火辣豬腳》⭐⭐⭐⭐

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然後每份豬腳都有附上六樣配菜:兩款泡菜、切絲沙拉、嫩豆腐、生菜和一大碗魚板湯。在點完餐後這些配菜就會先送上來了,我們覺得魚板湯很好喝,搭配豬腳吃很適合,泡菜也不錯,另外的嫩豆腐也是我們很喜歡的一個小菜,因為豬腳其實口味較重,所以搭配的盤餐都比較清爽,互相配著吃就不會覺得太膩。

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另外主食的部分,如果是常吃韓國料理的朋友,會建議大家就點《鐵板麵線》,這個在台灣比較少見,而且我們在韓國吃的時候,外賣也有附上這種麵,所以感覺很道地,只是這邊把麵整個升級了,份量做的更大更彭派,有大份和小份的分別,可以大家分著吃。要提醒大家《鐵板麵線》上面的淋醬是辣的,而且是很辣的醬料,平常不吃辣的話要先想一下,吃起來很香辣爽口。

《鐵板麵線》⭐⭐⭐

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店內環境非常寬敞,總共有兩層樓,我們刻意選中午吃,想說要避開人潮,以免吃不到。交通位置也很方便,就位於忠孝敦化捷運站七號出口附近,如果想吃宵夜,大家也可以來試試喔,它們每天營業到晚上12點,但是賣完就沒有了,所以大家要吃之前想打電話詢問一下吧!

 

?交通資訊
電話:02-8773-7676
地址: 台北市大安區敦化南路一段190巷12號 (捷運忠孝敦化站7號出口出來後,步行約3分鐘)
營業時間:12:00am~24:00pm (用餐時間兩小時)

 

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