Star Travel●八色烤肉。新北板橋韓式烤肉

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八色烤肉-新北市板橋分店,因地緣關係,是我較常拜訪的烤肉店,它位於板橋車站後方,步行約五分鐘就可以抵達,八色烤肉板橋分店空間大也比較容易等到座位。

雖然前前後後吃過不少次,對於八色烤肉的整體表現還算滿意,但還是總結了一些經驗,來分享給大家。

好吃程度⭐⭐⭐                                                                                                               

肉質滿意度⭐⭐⭐ (肉品OK,但肉質不穩定,前幾次吃可能因為是離峰時間,肉質都不錯,這次在忙碌的尖峰時間來,我們吃到的肉是油花較多的,跟前面經驗有落差)

整體環境舒適度⭐⭐⭐ ⭐ (目前吃烤肉經驗最喜歡的環境,桌面空間大,座位也不擁擠)   

八色烤肉板橋店,店內空間寬敞、座位區足夠,可容納近百人,但在尖峰時刻我們卻經驗過沒有開放全座位區,還要在外後位的狀況。根據觀察,我與友人們判斷應該是因為店內人手不足造成的結果,導致店內雖有足夠座位,卻無足夠工作人員,所以無法提供服務,只好還是請客人等後位置的狀況,這有點可惜。

我自己的經驗是來五次只等過一次位置,那天是星期五晚上,加上是過年前兩週是最多下班聚餐的時節。其他時候我都會盡量避開尖峰時刻,比如選擇午餐或於五點前先抵達。

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八色烤肉最著名的►►選用八種不同醬料醃製的豬五花,分別是:人蔘、紅酒、松葉、大蒜、花草、咖哩、大醬、辣椒醬,這八種醃料,口味從人蔘開始到辣椒醬,由淡至濃依序來烤。

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先前高雄花小豬-正宗韓式烤肉那篇也稍微提過,比起有醃料的肉,個人比較偏好吃到肉的原味,一方面我喜歡另外沾醬,而且韓式烤肉沾醬選擇多,有鹽、有烤肉醬、有簡單的醬汁。如果是日式燒烤因為炭火烤過醬料汁會收,我比較偏好烤的乾乾的口感。所以在這八種口味中,最喜歡的也是前五款:人蔘、紅酒、松葉、大蒜、花草。

其中我最喜歡的是:松葉、大蒜、花草這三個,松葉和花草的香氣很像是西餐中的香草的感覺,所以烤後還有保留肉的原味、同時帶有花草香氣,這個就算另外沾烤肉醬都不會覺得味道過多,大蒜就更不用說,大蒜幾乎就是個萬年百搭款,好像香腸配上大蒜一樣,醃過之後之前吃更開胃過癮??

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一上桌我們就會看到桌子上擺放好一人一份的醬料、小沙拉和一排的蔬菜給我們食用,全都是可以續叫的,八色烤肉也是選用方型鐵盤的烤法,烤的時候也會將泡菜、豆芽放上鐵盤烤。

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我都是選擇微熱後就把泡菜拿下來,因為泡菜愈烤口感會愈酸(這都依自己喜好調整),另外我也會將顆粒飽滿的大蒜和青辣椒放上烤盤,慢慢烤,它們烤軟之後,單吃或包肉都很香喔!

左邊的爐子是放鍋物的,每桌都會附贈一個,很澎湃,吃幾口肉再喝一口泡菜湯很過癮。我們這次選的是泡菜豬肉鍋。

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八色烤肉今年有換菜單,套餐的選擇比較多了,以前是只有以八色烤肉為主,現在增加新的肉可以選,就可以吃到不同部位和沒有醃過醬料的肉了。

我們這次選的是八色烤肉的《招牌人氣豬肉套餐》,除了一套八色烤肉之外,還可選一個肉品,這次選了松版豬。

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八色烤肉板橋店菜單內容,鍋物總共有三種選擇:泡菜豬肉鍋、海鮮大醬湯、蚵蠣鮮湯(三選一)

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工作人員先從松阪豬開始烤,最後配上蔥花,真的好吃!肉質也滿嫩的~

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八色烤肉沾醬有附黃豆粉,我覺得不錯,有醬料的配著沾也滿新奇,口感見仁見智。

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烤肉過程當然不能錯過啦!

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最棒的還有最後泡菜豬肉鍋喝得差不之後,店員會來幫我們加白飯和起司►做成起司炒飯喔!!!!!非常好吃!!!

整體來說,八色烤肉算是有三顆星,如果今天有三位以上朋友聚餐,我還是會選擇這邊,空間寬敞不會滿是油煙味的環境我很喜歡。

 

 

?交通資訊:
地址:新北市板橋區中山路一段134號 (板橋舊遠東百貨大樓旁邊,捷運板橋站,步行約8分鐘)                                                 
電話:02-2963-3668 (可訂位)                                                                                                                                                   
營業時間:11:30 – 22:30 (五六日營業到晚上12點)                                                                                                                             
官網:http://www.palsaik.com.tw

 

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